日籍師傅主理 高質天婦羅

生日翌日繼續食好嘢，中環呢間天婦羅次郎由日籍師傅主理，我都想食好耐，放假特地前來食lunch☺️   呢到lunch有omakase set $880 或 light set $480，前者5款炸物，後者有8款，今次品嚐了$880 omakase set☺️   🥢醬油漬赤身 新鮮甜美   枱上有一系列調味鹽🧂，分別係：松露鹽、綠茶鹽、海藻鹽、梅子鹽、青檸；蘿蔔蓉、天婦羅汁，都係用嚟作炸物調味的   🦐花竹蝦蝦頭 配海藻鹽 第一次見炸蝦頭都咁靚，食落就係脆卜卜   🍤花竹蝦蝦身 配海藻鹽 青檸 見親人食隻蝦都係擺到咁靚，粉漿唔厚，配上鹽同青檸，味道更有層次   🥢蓮藕 配天婦羅汁 綠茶鹽 梅子鹽 爽脆口感   🍄舞茸菇 配天婦羅汁 菇幾香，粉漿一樣唔厚，整得好好   🌽北海道粟米 配任何鹽 好鐘意呢個，粟米甜甜哋，配少少鹽已好夠🉐   🐟太刀魚 配任何調味料 鐘意炸魚嘅口感，肉質一流🉐   🥚鮮海苔茶碗蒸 面層較多汁料，好juicy，蛋好滑   🥢三文魚子天婦羅 十分精緻嘅菜式，好多三文魚子，加係天婦羅上，脆卜卜口感超讚🉐   🐟海鰻魚 魚骨 配天婦羅汁 魚肉油份重，薄薄的炸得香脆，肉質超讚，配天婦羅汁食落無咁熱氣🉐   🍠九洲紅梅番薯 較甜，不用沾上調味都好夠味   🍚帶子蝦餅飯 帶子天婦羅炸得香脆，食到每粒帶子肉，加少少醬油食更提鮮，配飯一流🉐   🥣赤味噌湯 味道較鹹   🍋甜品檸檬雪芭 解油膩又清新，完美作結🉐   🚩Tempura Jiro (中環) @tempurajirohk  📍中環士丹利街50號信誠廣場地下E號舖   #hkfoodie #foodiehk #852foodie #hkfoodblogger #hkfood #hkfoods #hkfoodstagram #hkfoodblog #hkfoodpic #hkkol #hongkongTempura #hkTempura #hkigfood #centralfood #TempuraJiro #hkomakase #omakasehk #天婦羅次郎 #相機食先 #香港美食 #中環美食 #中環 #日式料理 #炸物 #高質菜式 #高級菜式 #天婦羅 #日本師傅 #日藉師傅主理 #廚師發辦 #中環 #日式料理 #天婦羅 #香港美食 #炸物 #相機食先 #hkfood #hkfoodie #中環美食 #廚師發辦 #hkfoodblogger #hkfoodblog #hkfoods #foodiehk #centralfood #hkkol #hkfoodstagram #hkigfood #hkfoodpic #Omakasehk #852foodie #日本師傅 #hkomakase #hongkongTempura #hkTempura #TempuraJiro #天婦羅次郎 #高質菜式 #高級菜式 #日藉師傅主理 (此文章由U Blog 同步發佈至社群)